【増永】 では香坂社長独自の経営論などがありましたら、教えてください。

私が経営をしていく上で、いちばん気にしているのはここで働いている社員やアルバイトクルーです。こうしてクリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパンで働いていて、本当に楽しいのかどうかがいちばん気になるんです。

やはりみんな楽しく仕事をしていたいじゃないですか。一人ひとりがつながっていて、前向きで、ハッピーで・・・。でもこれらすべてをクリアすることは、なかなか難しいです。だからこそ、どうしていけばよりみんながハッピーになるかを、常日頃から考えています。

たとえば各スタッフがクリスピー・クリーム・ドーナツに対して情熱を持って働いている。だからこそ、ここで働くことを楽しめる―そんな構図ができると、自然とみんなが前向きに気持ちを持っていけると思うんですよ。そうなれば会社全体としても、とても良い効果が表れてくると思います。

私たちは日本でゼロからスタートしたわけですから、なおさらそういう気持ちが大切になってくるのです。

● 実際に香坂社長が実践されていることなどは、ございますか。

はい、一人ひとりとのコミュニケーションの時間を持つようにしています。お店には毎朝必ず顔を出して、言葉を交わすのです。こうした時間は、毎日欠かさず設けています。

● なにか御社オリジナルの経営手法などがありましたら、教えてください。

実は会社自体がまだまだ始まったばかりですので、正直なところ私自身も手探り状態なんです。

自分自身を見ても至らぬところが多々ありますから、今後も切磋琢磨して日々精進していかなければなりません。毎日が改善、反省ですし、勉強ですね。

● そうしましたら、香坂社長の好きな人物を教えてください。

野球が非常に好きなこともあり、長嶋茂雄さんが好きですね。彼に憧れて、昔は野球をやっていたこともありました。

動物的な勘とか、カリスマ性なんかは、際立って素晴らしいと思います。

● 好きな本はございますか。

『真実の瞬間−SASのサービス戦略はなぜ成功したか』です。やはりビジネスをしている以上、顧客満足度を上げるというのは私たちにとっても重要なテーマです。しかし口で言うのは簡単ですが、実際にはなかなか実践できない。この本は顧客満足度を上げることに通じる内容となっていて、非常に参考になっています。

● 好きな言葉を教えてください。

「諦めずやり遂げる」という言葉。諦めてほかのことをやるというのは簡単です。しかしそれを諦めずに、最後まで踏ん張ってやっていこうということです。

もちろん私も、これまでいろいろと妥協してきたこともあれば、できなかったこともあります。今回のクリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパンの立ち上げについても、辛いことなどたくさんありました。

けれども諦めず一つひとつきっちりとやっていけば、それなりに社員と分かち合あえることもでてきます。最近は特にこうしたことを考えるようになってきているんです。

● それでは最後に、御社のビジョンを教えてください。

将来的には、全国展開ですね。

現在は新宿サザンテラスに1店舗あり、毎日長蛇の列ができるほどご好評をいただいております。待ち時間があるにもかかわらず、皆さまにはわざわざ並んでご購入いただいていることに、私たちは大変感謝しています。

非常に順調ではありますが、今後も皆さまのご期待に応えるために、変わらず私たちがきっちりとやっていくことが使命だと思っています。

まずは今後5年間で30〜50店舗の展開を目標としているんです。ここにすべてが集約されるわけです。

そこに至るまでの過程では、さまざまなことが起こりえます。でもそれは、そのときに微調整をしながら進めていけばいいだけのことです。

● 読者へのメッセージをお願いします。

2006年12月15日、ようやく新宿にクリスピー・クリーム・ドーナツがオープンいたしました。オリジナル・グレーズドというドーナツがあるのですが、これは本当に多くの方々に美味しいと言っていただけるものだと思っています。ぜひ、新宿サザンテラス店に足を運んでいただき、実際にその美味しさを体験してみてください。よろしくお願いいたします。

【完：4/4】

次号：株式会社ネオキャリア　代表取締役　西澤　亮一 氏