プロフィール
株式会社柿安本店
代表取締役会長
赤塚 保
昭和9年9月20日、三重県桑名市で生まれる
昭和28年4月、当社前身の柿安本店入社
昭和43年11月、（株）柿安本店設立と同時に専務取締役
昭和62年4月、取締役副社長
平成10年2月、代表取締役副社長
平成13年4月、代表取締役社長
平成18年12月、代表取締役会長に就任
「おいしい物をお値打ちに提供する」を経営理念とし、「豊かな食文化の創造」を掲げ、食マーケットを「惣菜事業」「精肉事業」「食品事業」｢レストラン事業｣の4事業部門に拡大する。
常にお客様に喜んでいただくことにこだわり「顧客第一主義」を徹底する。
また、「現場・現物・現実主義」を掲げ、常に最前線で指導を行うと同時に、高品質の素材を求めて国内外を駆け巡る行動派でもある。
社団法人日本フードサービス協会副会長、社団法人日本能率協会委員、日本フードコーディネーター協会審議委員、社団法人日本食肉格付協会専門委員会委員ほか。